De kookplaat: efficiëntie en raffinement op het voorplan.
Perfect geïntegreerd. In de lijn van de professionele
technieken geeft deze kookplaat de voorkeur aan soberheid en doeltreffendheid.
Gas of elektrisch vitrokeramisch, high light of inductie, ze bieden alle esthetische vrijheden en diverse kooktypes: friteuse, multikoker, teppan yaki, grill…
Opmerking: de schakelaars aan de voorzijde beantwoorden aan de ergonomische eisen en veiligheid van de professionele keuken.
Zes kooktechnieken, zes keukengeheimen.
Stel uw kookplaat samen :
Grillen naar hartelust met de elektrische grill.
Terug naar de natuur met de eenvoud van geroosterd vlees of een brochette.
De zoektocht naar de juiste kookwijze om alle aroma's te behouden. |  | Perfect bakken met de friteuse.
Professioneel vermogen met grote anti overschuimzone en grote koude zone. Een garantie voor perfect gebakken frietjes en andere frituurbereidingen. |  |
Moderne kookwijzen beheersen met de inductiekookplaat.
Opteren voor elektrische apparatuur met inductie laat toe de temperatuur zeer precies te regelen, zoals met gas. Talrijke chef-koks hebben reeds hiervoor geopteerd.
|  | Het essentiële aanbraden met de teppan yaki.
Bakken zonder vet, vlug en smakelijk.
Van eenvoud tot verfijndheid volgens de gebruikte ingrediënten. |  |
Sudderen zoals vroeger met de kookplaat 'coup de feu'.
De keuze om te koken op traditionele wijze: aanbraden in het midden van de kookplaat, dan wordt de kookpan opzij geschoven om langzaam te laten sudderen. |  | Een lichte keuken met de multikoker.
Dieet als optie met de techniek drie in één: de pastakoker, de bain-marie en de lagedruk
stoomkoker. Een delicate kookwijze voor het behoud van de voedingswaarden en de textuur van het voedsel. |  |