Geen keuken zonder keukentoestellen! Het aanbod evolueert voortdurend, met een verbreding van de gamma's als gevolg. De ontwikkelingen worden enerzijds gestuurd door ‘milieu'-bezorgdheid (eco-labels) en anderzijds door de trend van het ‘hobbykoken', waarbij professionelere toestellen naar de thuiskeuken gehaald worden.
Het selecteren van de toestellen is geen eenvoudige opgave! Het is belangrijk om zich te laten leiden door een aantal criteria en de nodige zelfkennis/zelfkritiek te betrekken in het keuzeproces:
- de praktische functionaliteit (wat wil ik ermee kunnen doen),
- de ergonomie van het toestel (gebruiksgemak en veiligheid)
- het ‘uitzicht' dat moet passen bij de algemene keukenarchitectuur.
Menu :
Keukentoestellen
Vaste waarden
Onmisbaar zijn een kookplaat, een oven (eventueel gecombineerd als fornuis), een koelkast, al voegen we daar graag een vaatwasser en een dampkap aan toe.
Bij het koken stelt zich meteen de vraag: gas of elektriciteit? “Echte koks doen het op gas”, hoort men vaak, maar de keuze is heel persoonlijk en tevens afhankelijk van eventuele voordelen van de energieleverancier, de situatie in de woning, enz. Zo wordt het ‘inductiekoken' in eigen land nog maar pas ontdekt, terwijl het bv. in Frankrijk al lang erg populair is. Inductiekoken werkt verslavend, omdat het de voordelen van koken op gas paart aan het gemak van elektrisch koken.
Kookplaten
Kookplaten maken net als andere keukenelementen de sprong van 60 naar 90 cm breedte, wat vooral door hobbykoks erg gewaardeerd wordt.
De brede exemplaren hebben veelal speciale functies als een wokbrander, naast elkaar gelegen branders voor ovale (vis)pannen, potten of accessoires als bv. een grillplaat.
Worden kookplaat en oven gescheiden, dan heeft men nog meer keuze op het vlak van functionaliteit en kan men de oven bovendien op een ergonomisch beter verantwoorde plek inbouwen. Vandaag plaatst men waar mogelijk de ovens niet meer boven elkaar in een kolomkast, maar wel naast elkaar, op ooghoogte.
Oven, fornuizen en microgolfoven
Oven en microgolfoven golden lang als een verplicht standaardduo. Vandaag kan men opteren voor een combi-oven met functies die het best aansluiten bij het persoonlijk ‘kookgedrag'.
Bij de nieuwkomers is er de zeer praktische en plaatsbesparende ‘combi-stoomoven', een toestel dat zowel stoomkoken toelaat als het traditionele gebruik van de oven.
Geautomatiseerde kookprogramma's maken het gebruik uiterst eenvoudig. Sommige modellen hebben geen wateraansluiting nodig, omdat ze met een uitneembaar reservoir werken, wat de inbouw vergemakkelijkt..
Koelkast
Een koelkast is absoluut onmisbaar en het grote aanbod lijkt dat te willen bevestigen. Kiest men voor een model met diepvriesvak (let op de sterren als richtlijn voor de diepvriescapaciteit en bewaartijd), of voor een combinatiemodel dat eigenlijk een tafelmodel koelkast en dito model diepvrieskast op elkaar stapelt? Opteert men voor een koelkast in de keuken en een afzonderlijke diepvriezer in de bijkeuken, garage of kelder?
Of wordt het de onevenaarbare luxe van een Amerikaanse koelkast? Let in alle gevallen op het energielabel, dat maakt een flink verschil in de gebruikskosten.
Voor koelkasten dient men zich ook nog af te vragen of men een inbouwmodel of losstaand model verkiest. Een losstaand model is voordeliger voor een zelfde volume. Bij de losstaande modellen is er de laatste jaren een prettige tendens naar retrodesign en/of frisse kleuren, naast het altijd modieuze inox.
De vaatwasser is voor ons een must in de keuken. Voor wie wat krap behuisd is en vreest dit comfort te moeten opofferen, zijn er ook compacte modellen met 40 of 45 cm breedte. Top
Spoeltafels, dampkappen en keukenhulp
Complementair & trendy keukenhulp
Een keuken is maatwerk en dient rekening te houden met de eetgewoonten van het gezin. Onverbeterlijke liefhebbers van frietjes zullen wellicht een ingebouwde friteuse willen in de keuken, waardoor ze ook meteen mee onder de dampkap kan schuiven, zodat geurhinder in de woning wordt vermeden. Anderen zullen de voorkeur geven aan een afzonderlijke grillplaat.
Nu iedereen het heeft over gezond koken, duikt de stoomoven (steamer) steeds vaker op tussen het arsenaal keukenapparatuur. Naast de modellen met enkelvoudige functie, zijn er nu ook combi-varianten, die naast het stomen ook andere kookvormen aankunnen.
Trendy keukentoestellen zijn de specifieke wokbrander (ook elektrisch en inductie), de ‘Teppanayaki' (inbouwkookplaat) en de bordenwarmer.
Al goed ingeburgerd is de ingebouwde espressomachine. Het blijft echter een dure oplossing, die bovendien geen klassieke koffiezet vervangt.
Dampkappen
.gif "Franke - dampkap")
Idealiter zou een dampkap breder moeten zijn dan de kookplaat, om een maximaal efficiënte afzuiging te garanderen. Dampkappen met een buitenafvoer verdienen de voorkeur.
Modellen zonder afvoer zijn logischerwijze minder efficiënt en vergen meer onderhoud (filter). Bredere kookplaten eisen vanzelfsprekend ook bredere dampkappen. Breedtes van 120 en zelfs 180 cm zijn vandaag ‘uit het rek' leverbaar.
Combinaties van roestvrij staal met glas en de integratie van diverse types verlichting, zijn de actuele trend. Nog een trend is het afstappen van de klassieke dampkap die als een hoed boven de kookplaat staat.
Nieuwe vormen voor wandmontage, geven meer bewegingsvrijheid aan het fornuis en vermijden dat men het hoofd stoot. Vrijwel onzichtbare systemen duiken ook op, zoals de afzuiging naast de kookplaat.
Maatwerk is een andere optie en laat - indien gewenst - een ‘spectaculaire' vormgeving toe. Zo'n dampkap wordt een architectonisch en technisch meesterwerkje.
Spoeltafels
Het klinkt mogelijk ongewoon om de spoeltafel als keukentoestel te beschouwen, maar ze neemt wel een centrale plaats in binnen de keukeninrichting en integreert steeds meer ‘multifunctionaliteit', zodat er wel degelijk sprake is van een toestel.
Het gebruik is niet langer beperkt tot het wassen van de vaat, maar ontplooit zich steeds veelzijdiger. Spoeltafels bieden een extra werkplek en worden opgewaardeerd met een brede waaier toebehoren, die een opvallende meerwaarde leveren aan de spoeltafel.
Snijplanken (in stevige kunststof of hout), afdruiprekken in roestvrij staal, afstelvlakken, schalen (gesloten of met vergiet), manden, het draagt allemaal bij tot een individuele vormgeving van de werkplek die optimaal tegemoetkomt aan de persoonlijke keukendroom.
Er is keuze uit een brede waaier oplossingen voor onderbouw, inbouw en vlakbouw, al is het uitfrezen in een massief werkblad ook nog altijd een optie voor wie houdt van luxe en esthetiek.
Keukenkranen
Bij het inrichten van een keuken zijn er zovele dingen die onze aandacht opeisen, dat we de schijnbaar ‘kleinere' elementen wel eens dreigen te verwaarlozen…
De kraan aan de spoelbak is zo'n element, dat nochtans dagelijks tientallen keren gebruikt wordt. De keukenkraan moet esthetisch aansluiten bij de stijl van de keuken.
Op technisch vlak is duurzaamheid vereist, omdat de kraan heel frequent gebruikt wordt. De eengreepsmengkraan, waarbij het regelen van temperatuur en debiet met één en dezelfde hendel gebeurt, is de aangewezen uitvoering. Een uittrekbare sproeier is een handig extra bij het spoelen van groenten en fruit. Een hoge bek vergemakkelijkt het vullen van hoge recipiënten.
Handig en hygiënisch is de inbouw van een zeeppompje of detergentdispencer.
Afvalsorteersystemen
Zowat overal in ons land is het sorteren van huishoudelijk afval een verplichting. De keuken vormt het centrum waar de meeste variatie aan afval ontstaat en bijgevolg is een aangepaste sorteerhulp hier op zijn plaats.
Hoewel het principe altijd hetzelfde is – een aantal afvalemmers in verschillende kleur – zijn er vandaag heel wat oplossingen in de handel, die zich aanpassen aan de moderne keukenarchitectuur met haar diverse sluitsystemen en inbouwopties. Zwaaideuren, uitglijdende paneeldeuren, hoekopstellingen, pedaalbediening, zacht gedempte sluiting, alles kan. De betere producten hebben extra aandacht voor het afsluiten tegen geurhinder en/of zorgen voor een stabiele ombouw, zodat de ruimte boven het afvalsorteersysteem eveneens bruikbaar blijft.
Een vergruizer voor voedselafval laat zich eenvoudig monteren op de spoelbak. Het toestel vermindert de te behandelen hoeveelheid huishoudelijk afval met ongeveer 25%. Bovendien is deze afvalverwerking hygiënischer, omdat het afval niet dient bewaard te worden tot de volgende ophaling.
Werkbladen
Diverse natuursteensoorten, graniet en zelfs marmer of blauwe hardsteen, zijn de blijvers die zowel bij moderne als klassieke stijlrichtingen aan bod komen. Het gaat altijd om maatwerk en het gewicht van een dergelijk werkblad vereist een stevige onderbouw. Zowat elke steensoort heeft nood aan een specifieke behandeling om de oorspronkelijke uitstraling te bewaren.
Granulaat, een mengsel van gemalen graniet en vloeibare kunststof, is weer een andere oplossing. Het weerstaat zuren en hoge temperaturen, en is redelijk krasvast.
Een bijzonder materiaal is ‘volkernkunststof', algemeen bekend onder de merknaam ‘Corian'. Dit in de massa gekleurde materiaal biedt een grote vrijheid naar kleurkeuze en vormgeving.
Zo kan men spoelbakken naadloos integreren. Het is uitstekend bestand tegen krassen. Massief houten werkbladen komen weinig voor. Meestal gaat het over houtvezelplaten met laminaat- of melamineafwerking.
Er zijn grote kwaliteitsverschillen mogelijk en de verbindingsnaden vormen een risico op waterinsijpeling.
In een moderne designkeuken oogt een inox werkblad bijzonder aantrekkelijk.
Spoelbakken laten zich naadloos integreren en het onderhoud is uiterst eenvoudig. Krassen zijn echter niet te vermijden.
Trend
Keukens met een ‘industriële – grootkeuken look', waarin veel inox aan bod komt, zijn in opmars.
Tip
Voor de wijnliefhebbers zijn er wijnklimaatkasten en wijnbewaarkasten, die een onderkomen kunnen krijgen in de keuken of bijkeuken.
Wijnbewaarkasten dienen als vervanging van een wijnkelder en laten de wijn op de ideale temperatuur en vochtigheidsgraad rusten en verder ontwikkelen.
Een wijnklimaatkast – ook wijnserveerkast genoemd - dient om een voorraadje wijn op de ideale drinktemperatuur gebruiksklaar te houden.
Top